Salmó al papillot

Aquesta és una recepta fàcil, ràpida que ens ha ensenyat l’àvia Dolors, i que sorprèn per lo gustosa i bona que queda a més de ser súper sana, ja que la cuita es fa al “papillot“, és a dir, s’embolcalla el salmó i les verdures dins d’un paper per anar al forn o dins de paper d’alumini i es cou al forn tancat. D’aquesta manera el peix i les verdures es couen amb la seva pròpia humitat, aconseguint una textura molt sucosa i un gust molt intens.

img_8068

  • Una suprema de salmó
  • carabassó
  • pastanaga
  • porro
  • espàrrec
  • qualsevol altre verdura que us vingui de gust: ceba, pebrot, xampinyons…..

1.- Salpebrem el salmó

2.- Muntem el papillot en un paper especial per anat al forn o amb paper d’alumini.

3.- Hi tirem un petit raig d’oli d’oliva.

4.- Tanquem el papillot assegurant-nos que és el més estanc possible i que no deixa que surti el vapor.

img_8070 img_8069
Muntatge del papillot Papillots muntats

5.- Posem els papillots en el forn a uns 220ºC durant un màxim de 10 minuts (tot dependrà del tamany del tros de peix)

6.- Desemboliquem els papillots amb cura, doncs cremen molt i els col·loquem en els plats.

img_8073

2016-12-05T12:08:24+00:00 desembre 5th, 2016|Categories: Cuina|0 Comentaris

Deixeu un comentari

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.